宫保虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，一盘子虾，一个青椒，红椒，胡萝卜，干辣椒，葱姜蒜

• 步骤 2：

  虾去头，去虾线，蔬菜切成丁，葱姜蒜切碎

• 步骤 3：

  虾洗净开背，用刀切一刀就好，这样才能成球

• 步骤 4：

  来两勺料酒

• 步骤 5：

  两勺淀粉

• 步骤 6：

  一点胡椒粉，然后用手抓匀

• 步骤 7：

  然后锅里热油，不用太多

• 步骤 8：

  这时候开始调宫保汁，四勺醋，两勺糖

• 步骤 9：

  两勺蚝油

• 步骤 10：

  两勺生抽

• 步骤 11：

  不到一勺盐，根据菜量多少定

• 步骤 12：

  这时锅里的油热了，把葱姜蒜花椒放进去

• 步骤 13：

  放虾仁

• 步骤 14：

  翻炒一会

• 步骤 15：

  把宫保汁倒进去

• 步骤 16：

  然后放入三丁～

• 步骤 17：

  最后把干辣椒切成段放进去，辣味有了，颜色也有了，不会糊变黑

• 步骤 18：

  然后撒上点熟芝麻，可以出锅了

• 步骤 19：

  出锅可以吃了，酸甜口味，微辣