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玉米面发糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 玉米粉 60g
- 糯米粉 50g
- 小麦粉 50g
- 鸡蛋 两个
- 白砂糖 10g
- 红枣 8个
- 枸杞子 15g
- 纯牛奶 30ml
玉米面发糕的做法步骤
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步骤 1：
把鸡蛋打到容器中，用打蛋器打三分钟，放入酵母粉和玉米粉，小麦粉和糯米粉，红枣，牛奶以及白糖，均匀的搅拌成米糊，倒入不粘的容器，上面盖一个东西，别压在面糊上， 离点距离，不然醒发后会粘到盖子上。
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步骤 2：
醒发到面糊一倍大时即可放到蒸锅中蒸，蒸30-40分钟后关火再焖十分钟左右即可。
小贴士
和面不要太硬 不然影响口感 也不能太稀 ，不然蒸完后口感也不好 软硬合适
粗细搭配 营养更均衡 而且口感更好 补充膳食纤维的同时又补充了维生素和矿物质
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