红艳艳卤凤爪，椒麻可口 by 九儿姑娘 - 菜谱

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浏览 25426 收藏 52 时间 10-30分钟切墩(初级)

❶ 鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
❷ 喜欢劲道点有口劲的，可以适当的缩短煮的时间；
❸ 觉得太油的可以将红九九火锅底料从中间切开，取调料的一半使用，牛油的一半放着。

九儿姑娘 2015年07月22日发布

高bg创意菜，以前吃凤爪要么直接用泡椒泡出来的，要么买卤料包煮出来的，各有千秋。突然有一天突发奇想，为什么我不可以用浓缩火锅底料来做卤凤爪呢？然后此菜诞生了，颜色红艳艳的我喜欢，味道居然还不错。果然是万能的火锅底料啊。

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