水果蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料；

• 步骤 2：

  将蛋黄部分的牛奶、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化；

• 步骤 3：

  将蛋黄加入，顺时针搅拌；

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛后加入搅拌均匀；

• 步骤 5：

  将蛋白用电动打蛋器打至起粗泡后分次加入细糖，

• 步骤 6：

  将蛋白打发至中性发泡。

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白加入到面糊中搅拌均匀；

• 步骤 8：

  将搅拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速搅拌均匀；

• 步骤 9：

  将搅拌好的面糊倒入烤盘中，抺平，震出气泡；

• 步骤 10：

  COUSS CO-5001烤箱，选择上下火180度，时间设定为20分钟，预热后放入；

• 步骤 11：

  蛋糕烘烤至表面金黄色后将烤盘取出倒扣在在网架上，

• 步骤 12：

  淡奶油加入适量的炼奶及糖粉打发；将晾凉的蛋糕片抹上打发好的奶油馅，放上火龙果肉；

• 步骤 13：

  从一边轻轻的迅速卷起，卷好后用油纸固定放冰箱冷藏30分钟以上；

• 步骤 14：

  稍硬后切片即可；

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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