小贴士

1、 烘烤的后面两分钟可提高上火或将烤盘放上层上色，不能烤太久，以免开裂不易卷制；
2、 卷制时要迅速，一气呵成；
3、 可换成自己喜爱的水果做内陷，炼奶没有可以不加，各有风味；
4、 建议在烤盘上要垫油纸，易于脱模（虽然此次用烤盘没垫油纸）；
5、卷好后可以冷藏久一点再切，形状及颜色会更漂亮，此蛋糕卷是第二天早上才切的，里面的奶油都染成粉红色的了，还不错哦。