腊味炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  剩米饭，加少许盐，油，打散

• 步骤 2：

  切好你要放的食材

• 步骤 3：

  我加了腊肠，青椒，洋葱，

• 步骤 4：

  鸡蛋加少许盐打散，

• 步骤 5：

  锅少许油，下入米饭，翻炒，

• 步骤 6：

  在米饭上撒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让每粒米都裹着蛋液

• 步骤 7：

  放入准备的菜，（再加入黑胡椒碎适量，没有也可以不加，纯个人喜好）翻炒，也可以把米饭先盛出来，炒一下洋葱，腊肠，青椒再回锅下入米饭，这里我比较偷懒了，但是感觉味道也差不多，

• 步骤 8：

  翻炒均匀就可以出锅了，蛋炒饭最忌讳的是咸和油 ，之前加入盐腌米饭，后来又在蛋液加少许盐，所以不需要在加盐，以免过咸，中间接了个电话，鸡蛋液就凝固了，所以不大理想，如果想要粒粒分明就要在炒米饭的时候充分打散 下入蛋液时拼命翻炒，腊肠尽量选不大咸的！那种