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少油少糖少盐健康酥皮披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 火腿肠 100g
- 罐头烤豆 100g
- 高精面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜、橄榄油 少许
- 酵母 2g
少油少糖少盐健康酥皮披萨的做法步骤
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步骤 1：
锅中到少量橄榄油，将去皮番茄切小丁，下锅小火翻炒出汤，洋葱切小丁下锅，加少许水、胡椒粉、生抽小火收浓汁。
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步骤 2：
将面粉、鸡蛋液、少许蜂蜜、少量水、2g酵母揉成光滑面团，发酵至2倍大。揉面排气，醒20分钟，擀成0.5cm后大园，刷橄榄油，三折再三折为正方歀，在擀成正方形薄片，耍橄榄油，重复三折为9层正方形，再擀成比披萨盘稍大一点面饼。披萨盘刷橄榄油（防粘），将面饼放在披萨盘中，用小叉在面饼上戳满小孔，均匀铺上之前超好番茄和洋葱酱
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步骤 3：
放40克碎芝士。再将火腿肠切丁与烤豆混合，均匀铺上
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步骤 4：
烤箱上下火180度15分钟，拿出将余下的芝士碎均匀铺上，再烤至芝士完全融化，可将上火调至210℃，大约3分钟，OK，大功告成
