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红烧鳝鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄鳝 一斤
- 大蒜 一小碗
- 青椒 一小碗
- 姜 少许
- 花椒 少许
- 辣椒 少许
- 豆瓣 少许
- 味精 少许
红烧鳝鱼的做法步骤
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步骤 1：
黄鳝切成一小节备用
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步骤 2：
花椒，大蒜.生姜.辣椒，青椒切好备用
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步骤 3：
锅里倒上菜籽油，油温上来以后到下生姜大蒜，花椒，辣椒关成小火炒一会儿到下黄鳝炒后转成中火炒十多分钟。
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步骤 4：
黄鳝没有血丝后，倒上适量的豆瓣酱炒一下放下青椒炒几分钟加一点味精。加一点水闷几分钟道上欠粉收汁。
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步骤 5：
我豆瓣酱放的多就没有放盐了大功告成！
