藕夹的做法步骤

• 步骤 1：

  藕洗净备用，肉末加葱姜料酒，盐拌匀备用。

• 步骤 2：

  藕切连刀片，泡入盐水中备用。

• 步骤 3：

  肉末，虾蓉混合拌匀备用。

• 步骤 4：

  藕片中间夹进肉末并两面裏上生粉备用。

• 步骤 5：

  碗里打2个鸡蛋，放入生粉。

• 步骤 6：

  加少许水调均备用。

• 步骤 7：

  锅里放油烧至六层热，将藕夹裏上蛋糊放入锅内，煎至两面金黄。

• 步骤 8：

  装盘，可以直接吃，也可以蘸着酱料吃，冷了也可以放点水加一点料烧了吃。成品图。

• 步骤 9：

  成品图。