全麦蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶。搅拌成团后放入黄油。

• 步骤 2：

  面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀。

• 步骤 3：

  室温盖保鲜膜发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  发酵好的面团。

• 步骤 5：

  分成5等分，滚圆，醒发15分钟

• 步骤 6：

  先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形

• 步骤 7：

  整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大

• 步骤 8：

  发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右。

• 步骤 9：

  烤好的面包。