戚风杯子蛋糕（16杯）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离，蛋黄加入糖。

• 步骤 2：

  继续加入过筛面粉，油、水。

• 步骤 3：

  蓝莓，这个一小包刚刚好，很方便。（没有就不加，或者用葡萄干什么的，随意搭配）

• 步骤 4：

  用开水泡开。

• 步骤 5：

  蛋黄糊搅拌均匀备用。

• 步骤 6：

  蓝莓平均撒在杯子上。

• 步骤 7：

  蛋白（记得鸡蛋要冷藏）加入一点点盐跟白醋，打发。

• 步骤 8：

  分三次加入砂糖，打至干性。

• 步骤 9：

  往蛋黄糊里加入三分之一蛋白。切拌。

• 步骤 10：

  再加入三分之一蛋白，切拌。

• 步骤 11：

  把切拌好的糊糊倒入剩下的蛋白里。切拌均匀。

• 步骤 12：

  倒入模具。我比较喜欢倒满的感觉哈。自由发挥。

• 步骤 13：

  170度，25分钟。

• 步骤 14：

  成品。