夏季清汤---排骨瓠瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  瓠瓜洗净，切条

• 步骤 3：

  排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥

• 步骤 4：

  排骨用水焯一下，倒掉

• 步骤 5：

  另起锅，放入葱，姜及花雕酒

• 步骤 6：

  用高压锅15分钟左右，排气后

• 步骤 7：

  开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐

• 步骤 8：

  继续熬制15分钟左右

• 步骤 9：

  成品图。