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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
瓠瓜洗净,切条
步骤 3:
排骨用水泡5-6小时,期间多次换水,最后一次,放入花雕酒或料酒,去腥
步骤 4:
排骨用水焯一下,倒掉
步骤 5:
另起锅,放入葱,姜及花雕酒
步骤 6:
用高压锅15分钟左右,排气后
步骤 7:
开盖,这时可以换锅,放入瓠瓜及适量盐
步骤 8:
继续熬制15分钟左右
步骤 9:
成品图。
丝巾温馨提示:这道汤味道清淡,适合夏季食用,出锅放少量盐即可,汤汁非常鲜美。
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