芝士厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  蔬菜切小丁，我用的是胡萝卜、西葫芦皮和海苔碎，根据个人喜欢可以随意更换。全部放入蛋液中。

• 步骤 2：

  加盐、糖、料酒和一点水，充分搅拌均匀。

• 步骤 3：

  平底锅加热转小火，放入一点油润一下锅，将蛋液倒入转动锅子，使蛋饼均匀。趁蛋液还没有完全凝固时在蛋饼的一侧放奶酪碎，码成长长对的一条，然后迅速将蛋饼卷起，卷到最边上的时候可以再涂一点蛋液以便粘合。小火继续两面煎制。

• 步骤 4：

  煎制蛋液完全凝固即可，切成小段，切记切的时候不要太用力，这样才可以保证芝士有拉丝的效果哟！装盘，撒上写海苔碎，配上自己喜欢的酱就可以美美的享用了！（个人比较喜欢黄芥茉酱和番茄酱，还可以搭配蛋黄酱或是千岛酱）