营养豆花的做法步骤

• 步骤 1：

  称120g黄豆，淘洗干净，用清水泡上，泡一夜~

• 步骤 2：

  泡好的黄豆，每一粒都鼓鼓涨涨的啦~

• 步骤 3：

  泡好的豆子放进豆浆机，加1200ml的水

• 步骤 4：

  盖上豆浆机，通上电源，选择“营养豆花”耐心等待吧~

• 步骤 5：

  豆浆磨好以后，要记得过滤，过滤豆浆是做成豆花的关键，用纱布，叠成双的，过滤一遍，再用随机配给的滤网过滤一遍，过滤好的豆浆温度大概是在75℃左右，倒进锅里，小火加热

• 步骤 6：

  称2g葡萄糖内脂，用适量的低于40℃的温水化开，一点点水就够了哦~

• 步骤 7：

  煮好的豆浆，温度达到80℃时，快速的倒入盛有葡萄糖内脂溶液的容易中，并且快速搅拌均匀

• 步骤 8：

  在容器上盖上盖子，静置20min 中途不要揭开盖子也不要去搅动，这一步也很重要~

• 步骤 9：

  揭开盖子，这就是做好的豆花啦，因为没有撇去表面的浮沫，所以表面不是很光滑，但是自己家吃，不影响~

• 步骤 10：

  配上菁选酱油，香油，辣油，榨菜和葱花，就是一碗美味的豆花啦~