宁波名菜：土豆臭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把土豆处理干净

• 步骤 2：

  切成小块，放在盘子里，隔水蒸熟，差不多用筷子戳下确定是否熟了

• 步骤 3：

  蒸土豆的时间里可以处理臭菜，臭哄哄的臭菜不是宁波人不一定能接受的了，嘿嘿

• 步骤 4：

  也把臭菜切好放盘子里待用

• 步骤 5：

  土豆拨皮

• 步骤 6：

  热锅热油先炒土豆，可以多放些油，此菜最好用本土的菜籽油，那个香啊，注意你好口水

• 步骤 7：

  炒几下土豆之后就可以下臭菜了，一起翻炒，等变色炒熟就可以装盘了

• 步骤 8：

  看，这就是咱宁波人到哪都念念不忘的臭哄哄香喷喷的土豆臭菜，忍不住先尝一口，好美味，哈哈