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铁板烧（平底锅版）简单方便收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱼丸 适量
- 五花肉 适量
- 桂花肠 适量
- 鱼豆腐 适量
- 小香肠 适量
- 平菇 适量
- 金针菇 适量
- 香菜 适量
- 韭菜 适量
- 红薯 适量
- 豆皮 适量
- 烧烤酱（或蒜蓉辣酱） 适量
- 孜然 适量
- 油 适量
- 洋葱 适量
铁板烧（平底锅版）简单方便的做法步骤
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步骤 1：
所有食材洗净，穿成串（这样操作起来比较不爱散），注意穿的时候竹签长度不能超过平底锅的直径
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步骤 2：
烧烤酱或者蒜蓉辣酱适量，油适量备用
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步骤 3：
平底锅均匀的刷油，洋葱切丝，放入平底锅烧出香味，去掉洋葱，留锅中油备用
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步骤 4：
油温微微烤手，放入洗净沥干水分的蔬菜串（一定要沥干水分，以免油花四溅）中火慢烧
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步骤 5：
用铲子用力的压一压蔬菜，挤出多余的水分，也让蔬菜可以均匀受热
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步骤 6：
压一分钟，反面再压一分钟，刷上烧烤酱或者蒜蓉辣酱，反面同样刷酱，出锅前撒上适量孜然，两面各再烤半分钟
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步骤 7：
肉类时间稍长一些，根据自己喜欢的熟度酌情延长用时，我比较喜欢吃焦一点的，大概每面两分半钟吧
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步骤 8：
美味的铁板烧在家一样可以吃到哦，而且味道更棒呢，简单方便
小贴士
1.蔬菜一定要沥干水分，以免油花四溅。2.别忘记用铲子压出多余水分，让其均匀受热。3.酱料根据个人口味酌量添加。4.时间火候根据个人喜好调整
