蒜子烧鳗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鳗鱼处理好的鳗鱼，切段洗净备用。

• 步骤 2：

  平底锅中放入食用油加热，放入处理好的鳗鱼略煎。

• 步骤 3：

  炒锅中倒入黑芝麻油，放入蒜粒和姜片，开小火爆香。

• 步骤 4：

  待蒜粒和姜片都爆至金黄后，放入鳗鱼，干辣椒，冰糖，生抽，老抽和米酒。

• 步骤 5：

  盖上锅盖大火烧开，中火焖5分钟，转大火收汁。

• 步骤 6：

  最后撒上芝麻就好了。