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萝卜炖牛肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 6两
- 萝卜 一个
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
萝卜炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
新鲜牛肉。泡水10分钟，切小块
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步骤 2：
少一点水，水热了，丢牛肉进去飞水，去掉血沫
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步骤 3：
油热给干辣椒，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，爆香，给牛肉，2碗水，老抽，盐，开始炖
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步骤 4：
炖半小时，给萝卜（土豆也挺好吃）
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步骤 5：
给萝卜
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步骤 6：
給点糖，在炖10分钟，差不多没汤就好。
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步骤 7：
成品
家宴菜，也是我的拿手菜。各种炖牛肉。这个卤香味浓郁。麻辣鲜香。材料写适量，是根据自己口味酌情添加。我搞的比较辣。本来打算做牛肉面的，可是老公买了个萝卜回来，那就炖萝卜吧，下次在做牛肉面。
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