蕃茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蕃茄洗净切大块备用，鸡蛋加少许料酒打均匀备用。

• 步骤 2：

  冷锅热油，待油热后倒入打好的鸡蛋液。

• 步骤 3：

  用筷子迅速搅打开后就变成炒蛋了，然后立刻关火，不要让蛋炒太老，装盘备用。

• 步骤 4：

  锅里再倒入适量的色拉油，将切好的蕃茄倒入翻炒。

• 步骤 5：

  蕃茄多炒一会儿，一半是番茄酱状，一半是蕃茄大块状，继续炒均匀，然后根据自己口味加少许盐和鸡精，再加入适量的糖调味。

• 步骤 6：

  调味后再加入鸡蛋一起翻炒几下。

• 步骤 7：

  把蕃茄和鸡蛋都翻炒均匀后就可以了。

• 步骤 8：

  装盘后撒上一把葱花装饰就好。

• 步骤 9：

  甜甜的蕃茄炒蛋配米饭再好不过了。