茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把洗净的虾撒入少许盐，抹点生粉，放入8.9成热的油锅里炸干身。

• 步骤 2：

  把虾捞起沥干油，勺出多余的油后放入蒜蓉末爆香。

• 步骤 3：

  放入切碎的西红柿丁翻炒一下。

• 步骤 4：

  等西红柿丁煮烂后就会出酱，要想出酱，记住多放油少放水，否则煮出来的是番茄汁。

• 步骤 5：

  把控干油的虾倒入有番茄酱汁的锅里翻炒几下，让番茄酱均匀的蘸在虾身即可。

• 步骤 6：

  装碟撒上葱花即可上桌。