猪肉炖粉条（详细版）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净切小块，沥干水分备用

• 步骤 2：

  葱切段，姜切片，大料备用

• 步骤 3：

  油锅热油，油热放入葱姜，大料爆出香味

• 步骤 4：

  放入洗净的五花肉翻炒

• 步骤 5：

  待到肉变成粉白色，淋入酱油继续翻炒，直至所有肉均匀的沾上酱油

• 步骤 6：

  加入没过肉的热水，再额外加一小碗水，因为粉条比较吃水，开大火，开锅淋入料酒，转小火炖一个半小时

• 步骤 7：

  粉条提前用开水浸泡，泡软待用

• 步骤 8：

  炖好的肉加入粉条，继续炖二十分钟，放入粉条以后需要不时的搅拌，因为粉条比较容易糊锅（也可以盛出一部分肉，用剩余的肉和汤炖粉条，这样即保存了肉的原汁原味，粉条又融合了肉的香味，可谓一道菜两种吃法，简单的一步，不一样的味道）

• 步骤 9：

  一半原汁原味，一半加入了粉条的美味，都很美味哦