杏鲍菇炒鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用

• 步骤 2：

  杏鲍菇，胡萝卜切片备用

• 步骤 3：

  冷油滑锅，下调好味的鸡片。

• 步骤 4：

  油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用，不用全熟

• 步骤 5：

  锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片，稍炒

• 步骤 6：

  加水少许水，下炒好备用的鸡片，烧熟即可

• 步骤 7：

  加少许蚝油调味，或者直接用盐，鸡精调味，装盆