鲜虾丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去壳去虾线

• 步骤 2：

  料理机打泥

• 步骤 3：

  虾泥里放入蛋清、盐、料酒搅拌至上劲儿倒入淀粉和少量姜汁（小窍门：姜冷冻然后切一块放微波炉转20秒出来的姜块用手一攥就出汁了）搅拌均匀并粘稠上劲儿。做成虾球下入煮沸的水中。

• 步骤 4：

  虾球一变色就捞出放入凉水里静置5分钟使之更有劲道口感更好。

• 步骤 5：

  砂锅放入搓丝的白萝卜、白水煮沸。

• 步骤 6：

  倒入虾球，撒上鸡精、盐。小火盖盖儿焖煮20分钟。

• 步骤 7：

  倒入剩下的鸡蛋黄，关火焖2分钟就OK啦

• 步骤 8：

  撒上香菜个白胡椒粉。鲜美的鲜虾丸子汤就出锅啦！

• 步骤 9：

  粉粉哒！香香哒^_−☆（≧∇≦）