七色彩虹曲奇饼的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：黄油室温软化，切成小块放入打蛋盆中，把白砂糖放入打蛋盆中。

• 步骤 2：

  第二步：用电动打蛋器把加了糖的黄油打发至蓬松状态，如图所示。

• 步骤 3：

  第三步：鸡蛋搅拌均均匀备用。

• 步骤 4：

  第四步：把鸡蛋分2次倒入打发的黄油中,第一次，然后搅拌均匀。

• 步骤 5：

  第五步：第二次倒入剩余的鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  第六步：用打蛋器把加入的鸡蛋液搅拌均匀，如图所示。

• 步骤 7：

  第七步：低筋面粉过筛加入黄油糊中。

• 步骤 8：

  第八步：用搅拌刀把面粉搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。

• 步骤 9：

  第九步：把搅拌均匀的面团，分成7等份，如图所示，然后在每个面条中间用大拇指戳一个小洞。

• 步骤 10：

  第十步：把7个颜色的食用色素滴2滴在戳出来的洞洞里面，如图所示。

• 步骤 11：

  第十一步：分别按颜色揉好面团，如图所示。

• 步骤 12：

  第十二步：把面团用擀面杖擀成薄片，颜色由深到浅活着由浅到深，随自己喜好。一层颜色叠一层颜色，待叠好7层，即可用保鲜膜包起来放入冷冻，冻上1个小时。

• 步骤 13：

  第十三步：把冻好的面团拿出来切掉周边不齐整的部分，如图所示。

• 步骤 14：

  第十四步：把面团切成薄片，之前切出的边角余料可用按颜色擀成薄片，然后用饼干模做成自己想要的形状（小主选择的最简单的心形，很漂亮的）

• 步骤 15：

  第十六步：把烤箱160-170度预热10分钟，然后把饼干放入烤盘中，上下火烤25-30分钟（看各家烤箱的实际情况，温度低一点是以防颜色烤褪色）

• 步骤 16：

  第十六步：七彩的曲奇饼干就烤好了，很漂亮，让人心情愉悦^_^

• 步骤 17：

  秀美图^_^

• 步骤 18：

  美美哒！