牛腩萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起；

• 步骤 2：

  准备好香料；

• 步骤 3：

  牛腩清洗干净，切大块；

• 步骤 4：

  生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块；

• 步骤 5：

  热油锅，爆香姜块；

• 步骤 6：

  把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟；

• 步骤 7：

  加入酒，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入柱候酱；

• 步骤 9：

  继续大火爆透牛腩；

• 步骤 10：

  加入没过牛腩的水；

• 步骤 11：

  把香料装进汤袋里；

• 步骤 12：

  把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。

• 步骤 13：

  把内胆取出，加入萝卜；

• 步骤 14：

  大火煮开，转中小火煮30分钟；

• 步骤 15：

  加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味；

• 步骤 16：

  蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。