葱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  买半只鸡或一整鸡切一半，洗净后不用切，直接加水放入锅中煮，同时放盐 ，葱，生姜，黄酒

• 步骤 2：

  煮开后，用筷子在鸡身上戳几个小孔，然后翻个身，开小火继续煮上15分钟，煮透煮熟

• 步骤 3：

  然后把鸡拿出来，用冷水冲一下，晾一边放凉，煮出来的鸡汤扔了可惜，可以放碗里，做高汤用

• 步骤 4：

  放凉后就可以切块了，切好后摆在碗里，然后切葱花，葱花也放在鸡块上

• 步骤 5：

  起锅熬点熟油，油热后直接浇在鸡块上，伴有滋滋的声音，再把刚才煮的鸡汤浇点在里面，大功告成！也可以再放点鲜酱油