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烤全鸡（长帝烤箱）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 整鸡 1000g
- 新奥尔良粉 50g
- 䓤姜蒜 3块
- 料酒 30ml
- 老抽 10ml
- 五香粉 5g
- 椒盐粉 5g
- 香叶 2个
- 蜂蜜 50g（25腌，25 上色）
- 柠檬 1只
烤全鸡（长帝烤箱）的做法步骤
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步骤 1：
选用2斤左右的小鸡，用上述除柠檬外的所有腌料拌匀，尝味，根据个人喜好再加点盐或不加，我口味重又加了一点。然后均匀涂抹鸡身，并放入冰箱腌制24小时，中间翻身几次并盖上保鲜膜
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步骤 2：
腌好后串上烤叉，我缝合了翅膀腿和脖子在鸡身上，不然会掉。200度上火旋转烤20钟后取出（长帝）
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步骤 3：
给鸡全身刷上蜂蜜柠檬水（蜂蜜和水1比1，滴几滴鲜柠檬），入箱再烤5分钟后，取出给翅尖和腿包锡纸，不然会糊。放回继续上火200度旋转，再烤35分钟。我用的2斤的小鸡，大鸡可延长时间
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步骤 4：
边烤边观察颜色变化，浅的地方再刷几次蜂蜜柠檬水补色
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步骤 5：
取出装盘。还不错吧！非常好吃哦！
