风干牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗干净，切成手指粗的条。

• 步骤 2：

  清水侵泡1小时。可放点姜片

• 步骤 3：

  依次放入酱油，老抽，糖，红酒，腌制1小时

• 步骤 4：

  1小时后再拌入烧烤料，继续腌制1小时

• 步骤 5：

  腌好啦

• 步骤 6：

  将腌好的牛肉，摆在烧烤架上，自然风干(因为是晚上做的，就直接放在窗口吹了一夜，第二天早上放到冰箱冷藏室风干了24小时，中途记得翻一下)

• 步骤 7：

  风干后的样子，小了好多啊

• 步骤 8：

  放入烤箱，180度，上下火40分钟。中间记得翻一下。

• 步骤 9：

  好啦，1斤牛肉也就这么一小碗。不过吃着放心啊。我喜欢吃硬一些的。有嚼劲，就多烤了一会，50分钟左右。