蔬菜虾饼（一虾三吃）的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾洗净，虾头虾身分开！

• 步骤 2：

  虾仁剥好，去掉虾线，清洗干净，加入料酒和盐腌十分钟左右。

• 步骤 3：

  虾仁切碎，跟胡萝卜丁，黄瓜丁，一个鸡蛋，一勺面粉，少许胡椒粉，少许盐混合。

• 步骤 4：

  搅成糊糊。胡萝卜和黄瓜可以用别的蔬菜代替。

• 步骤 5：

  锅中放油，舀入一勺面糊。中小火。

• 步骤 6：

  一面凝固，翻面，煎熟即可。

• 步骤 7：

  剩下的虾头和虾皮清洗干净，各种大料备好。

• 步骤 8：

  锅中放油，放入各种大料小火煸炒五六分钟。倒入虾头虾皮继续小火煸炒十五分钟。

• 步骤 9：

  倒出虾油，放凉，装入带盖子的玻璃瓶中 。留着凉拌菜或者孩子吃水饺馄炖。虾头和虾皮撒点盐直接吃！