红烧鱼（门洞鱼做法） by 板刀面与馄饨汤 - 菜谱

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只有不要放盐太多，酱本身就咸的

板刀面与馄饨汤 2012年09月24日发布

红烧鱼可能是鱼中最好做的一道菜，但是做法却各不同，味道也差异很大，这是我个人最近研习的一个做法。所谓门洞做法就是农村地头的一种吃法，重点在豆瓣酱的使用，鱼做出后酱香浓郁，美味可口。

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