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炒茭白收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 150g
- 猪肉 150g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
炒茭白的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
切的肉片用料酒、鸡粉腌制。
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步骤 3：
茭白切片
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步骤 4：
油热，放肉片炒至变色。
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步骤 5：
放葱姜蒜辣椒花椒等炒出香味
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步骤 6：
放蚝油
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步骤 7：
放茭白、盐炒熟
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步骤 8：
出锅前放入鸡粉和香油
小贴士
茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。
