心型椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大

• 步骤 3：

  准备主面团的材料

• 步骤 4：

  等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团

• 步骤 5：

  加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大

• 步骤 6：

  在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份

• 步骤 7：

  加入椰蓉搅拌成团

• 步骤 8：

  发酵好的面团分成6份

• 步骤 9：

  松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口

• 步骤 10：

  包好的面团再檊成长的椭圆形

• 步骤 11：

  将椭圆形对折一次

• 步骤 12：

  再对折一次

• 步骤 13：

  用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断

• 步骤 14：

  将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 15：

  烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可