小贴士

1、我比较喜欢买蛇豆角，因为比较嫩也容易熟。
2、面条最好买切面，就是水分比较少，比较干的那种手工面，最好买细一些的，比较易熟。
3、加入面条后，注意始终用中小火加热，如果火大容易面菜都不熟锅底却糊了。
4、最后锅中要留有少量汤汁时就关火，是因为最上边的面粘到的汤汁最少，所以存有一点汤，以供上层的面吸收，这样整锅的面才会拌得均匀。
5、我这次做的肉放得有些多，自认为3两肉就可以，如果特别喜欢肉的朋友就根据自己的情况调整吧。