炎热的夏季，冰箱是我的消暑利器，有了它，制作冷饮得心应手。
用做冰淇淋的方法做了这款香草雪糕，成品口感非常好，一点冰碴儿也没有。
用雪糕模做雪糕，在冰箱冷冻时由于液体变成冰体积会变大，因此只需要达到八分满即可。
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香草雪糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 250克
- 淡奶油 150克
- 白砂糖 40克
- 鸡蛋黄 2个
- 香草精 1茶匙
香草雪糕的做法步骤
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步骤 1：
奶锅中加入牛奶、淡奶油和白砂糖，搅拌均匀，
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步骤 2：
小火煮开，边煮边搅拌，至白砂糖全部融化，晾凉，
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步骤 3：
加入鸡蛋黄，搅拌均匀，
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步骤 4：
加入香草精，
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步骤 5：
搅拌至充分融合，
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步骤 6：
移至火上，边煮边搅拌，直至煮到冒小泡，关火，晾凉，
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步骤 7：
倒入雪糕模具中，冷冻至硬即可。
小贴士
雪糕脱模时，在室温晾几分钟，或是在水笼头下冲一下即可。
