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青妈咪之自制美味烤鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 千岛湖鱼 数条
- 生姜，大蒜 适量
- 洋葱 1个
- 娃娃菜 1颗
- 胡萝卜 1根
- 西红柿 2个
- 金针菇 2个
- 黄瓜 1根
- 青红辣椒 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 米酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 胡辣粉，孜然粉，花椒粉 适量
- 菜油 适量
- 盐，糖 适量
青妈咪之自制美味烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备各种食材，洗净，切好备用
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步骤 2：
把<豆瓣酱+生抽+米酒+蚝油>搅拌备用，鱼去骨去头，ps：青妈咪我有些豆比，不爱鱼头，所以去了！大家也不一定要学我这么复杂！把鱼用<胡辣粉+花椒粉+孜然粉+盐+生姜>腌制10分钟，备用
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步骤 3：
烤盘用锡纸包好，第一层用洋葱铺好，倒入适量色拉油！
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步骤 4：
铺上其他蔬菜，娃娃菜，胡萝卜，黄瓜，金针菇，西红柿，辣椒……
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步骤 5：
把蔬菜全部铺好后，上煤气灶烧~记得加色拉油噢！不然会焦的！
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步骤 6：
大火烧，加入调好的酱汁~把蔬菜烧熟噢！蔬菜的水分会出来的，所以不用加水！
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步骤 7：
一边烧蔬菜底，一边可以煎鱼噢！用自家的菜油煎的鱼，味道一级香！鱼要煎透，那种金黄，表面有些脆的感觉
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步骤 8：
把煎好的鱼摆到烤盘中~继续烧，让汤汁来烧鱼，那样下面的蔬菜会更美味噢！
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步骤 9：
最后把大蒜碎炒一炒，铺在鱼块上，在烧几分钟就可以上桌啦！~哇哇哇，美味的不得了噢！
小贴士
蔬菜可以添加自己喜欢的，鱼也可以用，各种其他鱼，蟹，虾，海鲜代替噢！一样可以美味无比噢！
外面的夜宵，卫生是个大问题，在家自己烧就不用担心啦！
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