我把滑溜溜的蘑菇买回家让她和木耳洗了个开水澡，又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面。用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味，做了道凉拌五彩蘑菇。
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凉拌五彩蘑菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 蟹味菇 250克
- 干木耳 5朵
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 红色的彩椒 50克
- 蒜末 一勺
- 姜末 半勺
- 熟芝麻 适量
- 醋 一勺
- 盐 一小勺
- 味精 小半勺
- 鲜花椒油 半勺
凉拌五彩蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟
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步骤 2：
捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。
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步骤 3：
黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。
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步骤 4：
蒜和姜切成末。
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步骤 5：
倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末
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步骤 6：
挑入调料拌匀即可享用啦。
小贴士
*我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃！很开胃！特别适合夏天没有胃口的时候吃。
*鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。
