水果奶油蛋糕（八寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加糖打均匀

• 步骤 2：

  依次加入玉米油拌均匀，再加牛奶拌均匀，最后筛入低筋面粉拌均匀，由于面粉的吸水性不同，所以加入牛奶的量有偏差，我后来觉得面糊太稠又加入了一些牛奶。

• 步骤 3：

  打发蛋白，滴几滴醋，糖分三次加入打发。

• 步骤 4：

  蛋白分三次与面糊混合，倒入模具，进烤箱前震几下

• 步骤 5：

  烤箱预热155度，烤60分钟左右，上色后加盖锡纸避免过焦。

• 步骤 6：

  出炉后倒扣，冷却，脱模。

• 步骤 7：

  奶油加糖打发，糖可按自己喜欢的甜度增减。

• 步骤 8：

  蛋糕分两半，中间抹奶油贴上，再抹表面，技术不佳，抹不平哈，贴上手指饼，八寸蛋糕，嘉顿手指饼一包刚刚好。

• 步骤 9：

  沿边先挤一圈奶油花，然后一圈一圈铺上水果，最后再沿边几多一层奶油花就可以啦