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春雨沙拉-深夜食堂特辑收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝 1把
- 黄瓜 半根
- 豆腐皮 适量
- 黑木耳 适量
- 葱白（小葱） 5根
- 白胡椒 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 食用油 适量
春雨沙拉-深夜食堂特辑的做法步骤
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步骤 1：
将粉丝，豆腐皮，黑木耳，分别用水浸泡30分钟。将葱白切末备用，黄瓜切薄片备用。
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步骤 2：
将粉丝，豆腐皮，黑木耳分别用开水汆烫，挤出水分备用。
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步骤 3：
先将葱白末放入一个深盆中，锅中烧热食用油至8成热，淋在葱白末上。
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步骤 4：
将粉丝，豆腐皮，黑木耳，黄瓜一起放入深盆中，加入白胡椒和盐调味，拌匀。
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步骤 5：
就好了。
小贴士
粉丝我用的是龙口粉丝。你可以根据自己的喜好来决定拌什么菜，我做的这个是全素的，你也可以拌火腿肠之类的荤菜。用小葱的葱白做葱油味道比较温和哈，如果你喜欢葱味重的可以试试大葱。
记得第一次看到有把粉丝比作春雨的形容，是三毛写的《撒哈拉的故事》。那时新搬到撒哈拉沙漠居住的三毛与荷西是那么的可爱，三毛骗荷西说，粉丝是春天的雨做的，牛肉干则是治咳嗽的药。在《深夜食堂》里，粉丝也叫做春雨，粉丝做的沙拉则是“春雨沙拉”，这个菜名让人联想到，缠绵清润的春雨，丝丝沁人心脾。在这炎炎夏日里，希望这道非常爽口且简单易学的”春雨沙拉“可以为大家带去些许凉爽！
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