紫薯芝心丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切开，

• 步骤 2：

  上笼蒸熟，

• 步骤 3：

  然后去皮，

• 步骤 4：

  装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉。

• 步骤 5：

  往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，

• 步骤 6：

  一勺澄面，

• 步骤 7：

  揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）。

• 步骤 8：

  马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃。

• 步骤 9：

  取一个汤圆大小的面团，揉光滑，

• 步骤 10：

  压扁，包入芝士粒，

• 步骤 11：

  再包成圆球状。

• 步骤 12：

  当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色。

• 步骤 13：

  锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。

• 步骤 14：

  大约三分钟左右。