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步骤 1:
先将酸奶的容器用热水烫一下,准备好全脂牛奶、乳酸菌粉
步骤 2:
将容器内倒入少量牛奶,然后再倒入乳酸菌粉,边倒入边搅拌
步骤 3:
待将乳酸菌粉全部溶解后,将剩余的牛奶倒入,边倒入边搅拌,使其充分融合
步骤 4:
然后将容器放入酸奶机中,开启电源,发酵6-8个小时
步骤 5:
酸奶做完后,将其分装在小碗中,待凉后,放入冰箱进行冷藏2-3个小时,这样可以使口感更好。
步骤 6:
3个小时后,将酸奶取出,加上奇亚籽,搅拌均匀后,再在上面撒上蔓越莓干即可。
制作酸奶建议使用全脂牛奶,这样做出的酸奶比较厚,感觉就像老酸奶。
喜欢吃滑爽口感的奇亚籽,可以在酸奶冷藏前加入奇亚籽,搅拌均匀,这样奇亚籽泡在酸奶里,吸收了酸奶中的水分,形式了凝胶,口感会更滑爽。
一般一次用1L牛奶,然后酸奶分成4份,也可以根据自己的喜欢分装。蔓越莓干和奇亚籽也可以根据自己的喜好添加,没有硬性的量的要求。
酸酸甜甜的口味,夏天食用比较开胃。