熊出没翻糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  软化黄油加糖打发

• 步骤 2：

  依次加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入低粉和小苏打搅拌均匀

• 步骤 4：

  再加入可可粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  最后将酸奶和朗姆酒加入搅拌均匀，倒入模中，170度上下烘烤60分钟左右

• 步骤 6：

  烤出的蛋糕胚冷却完全后，放入冰箱冷冻一夜，备用

• 步骤 7：

  准备翻糖材料～根据需要的颜色要求调好翻糖，然后依次如图捏好并用牙签拼接（吃的时候注意要提示哦！）

• 步骤 8：

  配件示范～小配件根据自己要求的图样，随意发挥制作…哈…因为我也没严格的步骤，随意发挥的^_^

• 步骤 9：

  翻糖蛋糕上的装饰做好之后，擀糖皮，将糖皮揉均匀后，擀至厚度2cm左右，并利用擀面杖迅速卷起包在冷冻好的蛋糕上（此步没手拍摄……注意的是，蛋糕冷冻后脱模后，将顶部切平整，表面抹奶酪霜，再冷冻后拿出覆盖翻糖）

• 步骤 10：

  覆盖翻糖的蛋糕，用抹板轻轻将表面修饰平整，底部边缘用切刀修饰整齐

• 步骤 11：

  将翻糖配件依次摆放…

• 步骤 12：

  想要整体感强烈，也可以讲蛋糕底托也铺好糖皮，搭配做些零碎的小配件装饰完成～