葡萄干鲜奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先将牛奶倒入面包机中

• 步骤 2：

  再放入打散的鸡蛋，最后留一勺左右的量备用

• 步骤 3：

  放入面包专用面粉、白砂糖、奶粉

• 步骤 4：

  把面粉中间挖个洞，将酵母埋进去（避免与糖直接接触），启动面包机“揉面”或“发面”功能

• 步骤 5：

  面团第一次揉面结束（约20分钟）后，放入室温软化的黄油、葡萄干、盐，再次启动“揉面”或“发面”功能“

• 步骤 6：

  第二次揉面结束后，使其在面包机中发酵1小时。面团发至面包盒80%的时候拿出面团

• 步骤 7：

  蘸干面粉揉面团，排气

• 步骤 8：

  分成六份静置15分钟

• 步骤 9：

  沾干面粉揉其中一小份面团

• 步骤 10：

  用擀面杖将小面团擀成长条型

• 步骤 11：

  纵向对折

• 步骤 12：

  从上往下卷起来

• 步骤 13：

  放入吐司盒中，这六个小面团依次卷起放好

• 步骤 14：

  将备用的鸡蛋液刷在面团上表面

• 步骤 15：

  放入烤箱发酵1小时，至面团发至土司盒的80%。（烤箱如果没有发酵功能就盖上保鲜膜放在室温26-30度左右发酵）

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱，烤箱调制180度，35分钟

• 步骤 17：

  烤好的吐司取出即可，掰开还有拉丝哦~~