轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶+奶油奶酪隔水小火加热打发至顺滑无颗粒

• 步骤 2：

  黄油软化，加入奶酪糊中搅拌均匀

• 步骤 3：

  鸡蛋黄分次加入奶酪糊中搅拌均匀

• 步骤 4：

  玉米淀粉加入奶酪糊中搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌好的奶酪糊过筛下，放置一边备用

• 步骤 6：

  4个蛋白，加入柠檬汁打至粗发泡，分三次加入细砂糖打至中性发泡

• 步骤 7：

  分三次将蛋白霜加入蛋黄乳酪糊中，切拌均匀

• 步骤 8：

  用的活底8寸的模具，底和边缘均垫上油纸，将奶酪糊倒入模具中，模具的底部需要包上锡纸，水浴法烤制

• 步骤 9：

  烤箱预热，180度烤30分钟上色，然后150度烤40分钟。为了上色均匀烤的过程中可，可是当转下方位