扁豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  自家小院种的豆角大丰收咯~

• 步骤 2：

  把豆角洗净后，用手掰成长段

• 步骤 3：

  姜蒜切末

• 步骤 4：

  青辣椒和小葱切段（我加了点秋葵~增加点植物蛋白）

• 步骤 5：

  水煮开后下面条，煮的快扑的时候放两次凉水

• 步骤 6：

  面条煮至8分熟就行，捞出控干水

• 步骤 7：

  放入花椒油、色拉油拌匀，以免粘黏

• 步骤 8：

  猪肉切细条，肥的部分用来榨油

• 步骤 9：

  锅中放一点点底油，放入肥猪肉榨油

• 步骤 10：

  榨出油后放入猪肉丝小火翻炒变色

• 步骤 11：

  放入姜蒜辣椒，留一点蒜末备用

• 步骤 12：

  放入豆角，转大火翻炒

• 步骤 13：

  加入盐1/2勺、味事达酱香鲜酱油4勺，翻炒

• 步骤 14：

  加入一碗清水，盖盖子焖豆角5分钟

• 步骤 15：

  待水快收干时，放入面条，再加入一碗水，盖盖子闷面条3分钟

• 步骤 16：

  开盖转小火，将面条挑开，加入一勺酱油拌匀

• 步骤 17：

  关火，撒上剩余的蒜末，小葱，拌匀即可

• 步骤 18：

  成品图