丝瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜切成滚刀块，等等烧的话要泡水里，不然会因为单宁变黑，敲两个蛋搅拌好

• 步骤 2：

  热锅凉油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，快速用铲子转圈，差不多熟后盛出备用

• 步骤 3：

  再倒入油，油热后倒入丝瓜，快速翻炒，然后倒入备用的鸡蛋，同炒，放盐，加水，烧开，待丝瓜变软后盛出