熬猪油的做法步骤

• 步骤 1：

  猪板油买回来用温水洗干净，

• 步骤 2：

  切小块

• 步骤 3：

  锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。

• 步骤 4：

  要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。

• 步骤 5：

  待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变的更清香。

• 步骤 6：

  同时因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点，

• 步骤 7：

  知道最后油渣差变金黄，其实我的还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高。

• 步骤 8：

  把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了

• 步骤 9：

  加入一小勺盐即可。

• 步骤 10：

  猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶