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酱骨棒收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 棒骨 1根
- 东古一品鲜黄豆酱 2勺
- 东古一品鲜酱油 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 葱、姜、蒜 适量
酱骨棒的做法步骤
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步骤 1：
棒骨一根（斩断），冷水下锅，加料酒煮开致没有血水渗出，关火，捞出，过清水，去浮沫。
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步骤 2：
起油锅，下葱姜蒜爆香，加东古一品鲜黄豆酱翻炒，添清水，加入东古一品鲜酱油，老抽，白糖，八角，桂皮，香叶，大火烧开。
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步骤 3：
将烧开的酱汤倒入高压锅，放入棒骨，压熟。
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步骤 4：
棒骨压熟后，将汤和骨头一起倒入炒锅，收汁。
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步骤 5：
最后可以留点汤汁卤鸡蛋吃哦！（鸡蛋正在卤，照片欠奉）
