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糖醋带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 两条
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 生粉或面粉 少许
- 葱丝
- 姜丝
- 蒜片
- 酱油 少许
- 醋 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 水 少许
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。
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步骤 2：
鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
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步骤 3：
锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下
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步骤 4：
加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
