椰蓉吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原料，将除了黄油以外的所有原料按先液体后粉类的顺序依次放入面包机和面。

• 步骤 2：

  差不多18分钟后，放入软化的黄油继续和面至完全阶段，进行第一次基础发酵。

• 步骤 3：

  这时可以准备椰蓉馅，将椰蓉和糖粉倒入干净的碗中混合，黄油隔水融化倒入混合后的椰蓉中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌至完全混合，呈湿润状态。

• 步骤 4：

  完成基础发酵后，案板上撒干粉，将面团擀成宽度于模具一致的椭圆形，将搅拌好的椰蓉馅均匀地铺在上面。（量很足哦）

• 步骤 5：

  自下而上卷起，卷的时候两头微微往里收，收口朝下放入模具中进行最后发酵。可以放入烤箱发酵，放杯温水保持湿度。

• 步骤 6：

  发酵至八分满，放入预热好的烤箱，180度，上下火，下层，30分钟。

• 步骤 7：

  出炉，表面没涂鸡蛋液，看上去干干的，没光泽，凉了就好了。

• 步骤 8：

  晾凉后放入保鲜袋密封。

• 步骤 9：

  一圈圈的椰蓉好香好软，我用的土鸡蛋，吐司黄黄的，椰蓉颜色不是很明显了。

• 步骤 10：

  上个之前用面包机做的成品。