微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼锅饼子收藏
浏览 188885
收藏 28
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 偏口鱼 4斤
- 玉米面 600g
- 豆面 300g
- 葱，姜，蒜 若干
- 红辣椒 若干
- 黄豆酱 3勺
- 食盐 1勺
- 料酒 2勺
- 白醋 1勺
- 花生油 3勺
鱼锅饼子的做法步骤
-
步骤 1：
偏口鱼打鳞，下刀花。
-
步骤 2：
玉米面和豆面按2:1比例，用水活好。
-
步骤 3：
热锅加花生油，葱，姜，蒜，红辣椒，爆锅后，加入黄豆酱炒香。
-
步骤 4：
鱼下锅，依次加入白醋，料酒，水。
-
步骤 5：
活好玉米面揉成团，甩在锅边上，自然成饼状。
-
步骤 6：
所有玉米面都贴好后，盖锅盖烧至汤汁基本煎干，注意锅后不要贴，防止糊锅。
2个月没回家了，今天把女儿送妈妈家过暑假，妈妈从冰柜里取出预留给我们的野生大偏口鱼，大锅炖鱼加饼子，世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝，投进妈妈的怀抱，幸福享不了。
热门菜谱
