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蒜香瓠子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瓠子 300g
- 蒜 35g
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
蒜香瓠子的做法步骤
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步骤 1：
瓠子洗净，剥一些蒜。
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步骤 2：
瓠子切片
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步骤 3：
油热放葱姜蒜辣椒花椒
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步骤 4：
放入瓠子、盐炒熟
-
步骤 5：
出锅前勾芡，放胡椒粉和香油即可。
小贴士
清淡的一款菜，多备一些蒜。注意：苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
（百度）“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。
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